KORTE KETEN

Korte keten is wanneer je voeding weinig of geen tussenschakels passeert en dus via de kortste weg van bij de boer op je bord terecht komt.

Fijn voor jou, want je weet perfect waar je voedsel vandaan komt, er wordt niet mee geknoeid of er wordt niets aan toegevoegd. En goed voor de boer, die een eerlijke prijs ontvangt.

 

Een daar doen wij dus graag aan mee, op wekelijkse basis hebben wij contact met onze boerderijen en spreken we af welke stukken vlees beschikbaar zijn naast het aanbod dat ze in de winkel leggen.

 

Daaruit distilleren wij onze menukaart. In eerste instantie een hoevemenu maar ook onze à la carte kaart komt op deze manier tot stand.

 

We wensen u alvast smakelijk eten!

't Voutje

47-Schotse-Hooglander-Geert-Pysson-3.jpg

De runderen grazen vooral in de weiden van Veurne-Ambacht. Het unieke ‘vette’ gras levert een uitzonderlijke smaak én kleur op. 

Oerenstraat 23 - 8690 Alveringem - 0473 74 51 12 - www.overvlees.be

Hof Ter Driehoek

B9724059082Z.1_20200720091348_000+G36G97V64.1-0.jpg

Bekend voor zijn Blonde d'Aquitaine, de dieren grazen in natuurlijke kudden en brengen hun jeugd samen met hun moeder door.

Lapscheurestraat 17 - 8340 Lapscheure - 0475 90 37 55 - www.hofterdriehoek.be

Hoeveslager Willem

willem-1-1890x1196.jpeg

De runderen grazen vooral in de weiden van Veurne-Ambacht. Het unieke ‘vette’ gras levert een uitzonderlijke smaak én kleur op. 

Oerenstraat 23 - 8690 Alveringem - 0473 74 51 12 - www.overvlees.be